Landgut Kulinarik

Regional, Bio, nachhaltig – hierfür steht unsere Küche. Alle Lebensmittel, die wir zur Herstellung unserer Speisen verwenden, produzieren wir selbst oder beziehen diese von ausgewählten Partnern aus der Region.

Gutsherren Frühstück

Starte vital in den Tag mit unserem großem Frühstücksbuffet im Gutshaus.
Du möchtest den Morgen lieber ruhig angehen lassen? Wir bringen dir einen reichlich gefüllten Frühstückskorb in dein Chalet.

Landgut Dinner

Drei Mal in der Woche bieten wir im Gutshaus ein Vier-Gänge-Dinner an. Wähle zwischen drei verschiedenen Menüs.  Von traditionellen Köstlichkeiten bis hin zu Kärntner Spezialitäten – hier ist für jeden etwas dabei.

Ein besonderes Highlight im Sommer ist der Grillabend mit Bauer Heinz und seinen Gutshof-Grillspezialitäten. 

Kaffee & Kuchen

Nachmittags erwarten dich Kaffee und Kuchenspezialitäten im Gutshaus. Hier kannst du auf unserer Sonnenterrasse entspannen.

Brot selber backen ...

Einmal in der Woche wird in unserem Backhäusl der Holzofen angeheizt, um Dir zum Frühstück, zur Jause oder zum Abendessen gutes, hausgemachtes Brot zu servieren. Wenn Du möchtest, kannst Du und Deine Kinder zusammen mit uns den Teig kneten, Laibe formen und dann gespannt warten, bis sich die Kruste goldbraun färbt. Am gemütlichen Holztisch haben hier fünf Personen Platz.

... oder den eigenen Fisch zubereiten

Fange einen Fisch aus unserem Teich oder aus dem Wildwasser und bereite diesen selbst zu.

Private Geselligkeit

Für kulinarischen Genuss in größerer privaten Runde kannst du unsere Herzerlstube im ersten Stock des Backhäusls buchen. Den Mittelpunkt bildet ein langer Holztisch mit Platz für 18 Personen. 

Herzerlstube für private Geselligkeit

AMA-Gastrosiegel

Für die frische Speisenzubereitung und die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.

Galloway Bio-Rind: aus der eigenen Landwirtschaft

 Huhn: Biobauernhof Auernig, Räuflach

 Lammfleisch: Fa. Mölltal Fleisch GmbH, Winklern und Landwirtschaft Zlöbl, Mörtschach

 Huhn: Landwirtschaft Fam. Auernig, Obervellach 

 Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit AMA-Gütesiegel (Kärntner Milch) und von Landwirtschaft Fam. Hofer-Moser vlg. Kirchheimer, Penk

 Frisch- und Weichkäse: Landwirtschaft Fam. Weichselbraun vlg. Zwenig, Penk

 Bio-Eier: aus der eigenen Bio-Landwirtschaft 

 Erdäpfel, Gemüse und Obst der Saison: aus der eigenen Landwirtschaft und Landwirtschaft Fam. Piwonka, Molzbichl

 Wild: aus Eigenjagd 

 Forellen: aus eigenem Fischteich 

 Speck, Hauswürstl: aus eigener Landwirtschaft und von

 Steirisches Kürbiskernöl, Steirischer Kren

 Brot: aus eigener Backstube und vom Bauernladen Walter