Regional, Bio, nachhaltig – hierfür steht unsere Küche. Alle Lebensmittel, die wir zur Herstellung unserer Speisen verwenden, produzieren wir selbst, oder beziehen diese von ausgewählten Partnern aus der Region. Entdecke mit uns das Geschmackserlebnis der Kärntner Küche.
Starte vital in den Tag mit unserem vielseitigen Frühstücksbuffet im Gutshaus – mit frisch gebackenem Brot, Eiern aus unserem Hühnerstall, leckeren Käse- und Wurstaufschnitten, selbstgemachter Marmelade und frischem Joghurt vom Bauernhof.
Du möchtest den Morgen lieber ruhig angehen lassen? Dann hol dir einfach unseren reichlich gefüllten Frühstückskorb direkt in dein Chalet.
Drei Mal die Woche bieten wir in unserem Gutshaus ein Vier-Gänge-Dinner an, bei dem du zwischen drei verschiedenen Menüs wählen kannst. Von traditionellen Köstlichkeiten bis hin zu Kärntner Spezialitäten – hier ist für jeden etwas dabei. Ein besonderes Highlight im Sommer ist der Grillabend mit Bauer Heinz und seinen Gutshof-Grillspezialitäten.
Nachmittags erwartet dich hausgemachter Kuchen (wie zu Großmutters Zeiten) im Gutshof, während du auf unserer Sonnenterrasse bei einer Tasse Kaffee entspannst.
Du möchtest ganz entspannt in deinem eigenen Chalet essen? Kein Problem! Mit unseren modern ausgestatteten Küchen, hauseigenen Kugelgrills, den nah gelegenen Einkaufsmöglichkeiten und unserem Hofladen kannst du dich mühelos mit allem, was dein Herz begehrt, auch selbst versorgen– natürlich Bio und regional. Mit unserem Grillpaket, Raclette- oder Fondueset ist es möglich, den Urlaubstag ganz privat im Chalet ausklingen zu lassen.
Einmal in der Woche wird in unserem Backhäusl der Holzofen angeheizt, um Dir zum Frühstück, zur Jause oder zum Abendessen gutes, hausgemachtes Brot zu servieren. Wenn Du möchtest, kannst Du und Deine Kinder zusammen mit uns den Teig kneten, Laibe formen und dann gespannt warten, bis sich die Kruste goldbraun färbt. Am gemütlichen Holztisch haben hier fünf Personen Platz.
Oder fange doch tatsächlich einmal selbst einen Fisch aus unserem Teich oder aus dem Wildwasser und bereite diesen selbst zu?
Für kulinarischen Genuss in größerer privaten Runde kannst du unsere Herzerlstube im ersten Stock des Backhäusls buchen. Den Mittelpunkt bildet ein langer Holztisch mit Platz für 18 Personen.
Für die frische Speisenzubereitung und die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Galloway Bio-Rind: aus der eigenen Landwirtschaft
Huhn: Biobauernhof Auernig, Räuflach
Lammfleisch: Fa. Mölltal Fleisch GmbH, Winklern und Landwirtschaft Zlöbl, Mörtschach
Huhn: Landwirtschaft Fam. Auernig, Obervellach
Milch und Milchprodukte: aus Österreich mit AMA-Gütesiegel (Kärntner Milch) und von Landwirtschaft Fam. Hofer-Moser vlg. Kirchheimer, Penk
Frisch- und Weichkäse: Landwirtschaft Fam. Weichselbraun vlg. Zwenig, Penk
Bio-Eier: aus der eigenen Bio-Landwirtschaft
Erdäpfel, Gemüse und Obst der Saison: aus der eigenen Landwirtschaft
und Landwirtschaft Fam. Piwonka, Molzbichl
Wild: aus Eigenjagd
Forellen: aus eigenem Fischteich
Speck, Hauswürstl: aus eigener Landwirtschaft und von
Steirisches Kürbiskernöl, Steirischer Kren
Brot: aus eigener Backstube und vom Bauernladen Walter
Unsere großzügige Reitanlage ist nur 5 Minuten von deinem Chalet entfernt.
Das große Gutshaus ist unser zentraler Treffpunkt. Hier genießt du köstliche Kärntner Bio-Spezialitäten.
Das Badehäusel am Rande
unseres Chaletdorfs lädt zur
alpinen
Wellness ein.
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